No Dia Nacional do Cuscuz, celebrado em 19 de março, a agricultura familiar na Bahia é reconhecida por seu papel no fortalecimento do beneficiamento do milho.
A Cooperativa Agropecuária Mista Regional de Irecê (Copirecê) é destacada por produzir o Flocão Puro Milho, um produto natural, não transgênico e sem conservantes.
De acordo com Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da CAR, as agroindústrias são essenciais para fortalecer o sistema produtivo do milho, proporcionando mais oportunidades para os agricultores.
“Essas unidades são estratégicas, porque fortalecem o beneficiamento do milho dentro das próprias comunidades, gerando renda e agregando valor ao produto. A agroindustrialização é um caminho sem volta para a agricultura familiar, e nosso papel é garantir que os agricultores tenham estrutura para produzir mais e melhor. Com essas agroindústrias, estamos impulsionando a economia rural e garantindo alimentos de qualidade”, afirma.
Zene Vieira, presidente da Copirecê, comenta sobre a qualidade do Flocão Puro Milho. “Nosso flocão é feito com milho não transgênico, garantindo um produto mais saudável e valorizando o trabalho dos agricultores familiares. Acreditamos que um alimento tão presente na mesa dos baianos deve ser feito com respeito à tradição e à saúde de quem consome. É um orgulho ver o Puro Milho conquistando cada vez mais espaço e reforçando a importância da agricultura familiar para a Bahia”, destaca.
Além disso, novas unidades de beneficiamento de milho estão sendo finalizadas na Bahia. Em Araci, a comunidade de Caldeirão está prestes a receber uma unidade requalificada, e em Fátima, uma nova agroindústria está em construção em parceria com a Prefeitura, com previsão de entrega para este ano.